Durante o Verão não, não, deixamos de comer... É certo que comemos menos, mas o motivo da nossa ausência, é o imenso trabalho que temos tido.
Cá vai uma sopinha de tomate da nossa horta:
2k de tomate chucha
4 tomates cereja
2 cebolas grandes
azeite qb
sal qb
2 colheres de sopa de natas
Preparação: Pica-se a cebola e faz-se um refogado. Entretanto retira-se a pele aos tomates, e colocam-se numa liquidificadora. Quando a cebola estiver loura, acrescenta-se a polpa de tomate. A parte ferve-se água, para acrescentar ao preparado de acordo com a espessura pretendia para este creme. Tempere com sal a gosto.
Depois de colocar a sopa nos respectivos pratos, decore com um fio de natas e tomate cereja.
Ps: o segredo desta sopa está na consistência do creme.
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