Tão simples quanto,... primeiro tenha fome, depois descasque 6 batatas grandes e uma cebola, metade de um salpicão espanhol (facultativo), ou substitua por 6 Tâmaras fritas, Queijo Emmental muito, e, alguma paciência...
Descasque as batatas e coloque a cozer, na cozedura adicione um caldo de legumes e sal.
Numa frigideira à parte frite o salpicão ou as tâmaras descaroçadas, com a cebola bem picada. Quando as batatas estiverem bem cozidas, procure o auxilio de um batedor para tornar os dois preparados num creme aveludado.
Por fim decore a gosto! Mas,... muito importante não poupe no queijo Emmental.
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